Dauguma komercinių kukurūzų miltų gaminami iš geltonų arba b altų įdubusių kukurūzų ir sumalami plieniniais voleliais, todėl jiems suteikiama vienoda tekstūra. Jis taip pat yra sudygęs, tai reiškia, kad maistingi, riebūs gemalai ir sėlenos pašalinami apdorojimo metu. Dėl to jis yra stabilus.
Ar tinkama naudoti kukurūzų miltus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs?
Nors ir nėra tobulas testas, jūsų pojūčiai paprastai yra patikimiausi instrumentai, leidžiantys nustatyti, ar kukurūzų miltų galiojimo laikas baigėsi ir sugedo. Sausi kukurūzų miltai išsilaiko apie metus, kvapas pasikeis, kai pradės gesti. Nevalgykite, jei pasklis kvapas arba skonis kitoks nei įprastai.
Ar išdygę kukurūzų miltai yra nesmulkinti grūdai?
(Atminkite, kad kukurūzų miltai arba kukurūzų miltai su daigumu ir (arba) daigumu pašalinti yra neskaldyti grūdai, o perdirbimo metu buvo pašalinta dauguma, jei ne visi gemalai ir sėlenos!)
Ar kukurūzų miltai yra geras skaidulų š altinis?
Viso grūdo kukurūzų miltai yra puikus skaidulų š altinis: priklausomai nuo prekės ženklo, 1/4 puodelio porcijoje jų gali būti net 5 gramai. Tačiau net ir įprasti kukurūzų miltai suteikia sveiką dozę – maždaug 2 gramai 1/4 puodelio.
Kas yra praturtintas daigintas?
PRISODINTAS REIKŠIA, KAD APYDROJIMO METU BUVO PRASTEKOS MAISTINGOS MEDŽIAGOS BUVO ATGALĮ PRIDĖTA Į PRODUKTĄ.
