Derliaus laikas kiekvienais metais skiriasi. Ankstyvaisiais derliaus metais vynuogės skinamos dviem ar trim savaitėmis anksčiau nei įprastai. Vėlyvaisiais metais vynuogės dažnai skinamos spalio pabaigoje.
Kaip sužinoti, kada mano vynuogės yra paruoštos skinti?
Vynuogės yra prinokusios ir paruoštos derliaus nuėmimui, kai yra sodrios spalvos, sultingos, sodraus skonio, lengvai susmulkinamos, bet nesusitraukia, ir putlios. Jie turi būti tvirtai pritvirtinti prie stiebų. Paragaukite skirtingų vynuogių iš skirtingų grupių, o skonis turėtų būti nuo saldaus iki aštraus.
Ar tinka valgyti Shiraz vynuoges?
Sveikas vynas
Shiraz vynuogių veislėje yra flavonoidų, resveratrolio ir kvercetino. Flavonoidai yra naudingi sveikatai, pavyzdžiui, mažina širdies ligų riziką, užkerta kelią vėžiui, apsaugo nuo insulto ir veikia kaip neuroprotekcinė priemonė.
Kurį mėnesį skinamos vyninės vynuogės?
Vynuogių skynimas (arba vynuogių derliaus nuėmimas) yra pirmasis kelių vyno gamybos proceso žingsnis. Kalbant apie „normalų“nejudantį vyną, tai dažniausiai nutinka rudens sandūroje, o tai šiauriniame pusrutulyje gali reikšti bet kuriuo metu nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio vidurio.
Ar prinokusios turi būti vyninės vynuogės?
Vynuogėms sunokstant pH palaipsniui mažės. Tikslas yra sugauti vynuoges reikiamame taške su atitinkamu rūgšties kiekiu. Raudonojo vyno derliaus nuėmimo tikslas paprastai yra nuo 3,3 iki 3,5. Dėl b altos arbarožinis vynas, nuo 2,9 iki 3,3 yra tinkamesnis.
