Kai melionas sunoksta, jo kieta žievelė pasidaro ryškiai geltona, ji įgauna gofruotą išvaizdą ir šiek tiek vaško pojūtį, o jo minkštimas bus blyškiai dramblio kaulo spalvos. Minkštimo tekstūra ypač sultinga, beveik drėgna ir pusiau kieta, panaši į prinokusios kriaušės.
Kaip suprasti, kada melionas prinokęs?
Kaip ir melionės atveju, spalva yra pirmasis jūsų brandos požymis. Žalia meliono žievelė įgis kreminės gelsvos spalvos. Jei spalva tinkama, švelniai užspauskite meliono galą, esantį priešingą nuo stiebo. Jei šiek tiek duoda, melionas tikriausiai prinokęs.
Ar mano geltonasis melionas prinokęs?
Atrodo. Jūsų melionas turi būti šalia be žalumo, kai jis visiškai subrendęs, todėl stebėkite, ar per žievelę (vaisiaus išorinę odelę) nenubėga žalių gyslų. Prinokęs lipčius bus praradęs žalią atspalvį ir įgaus gražų balkšvai geltoną arba auksinį atspalvį.
Kaip greitai subrandinti melioną?
Vaisius sudėkite į rudą popierinį maišelį, susuktą iš viršaus, kad melionas greičiau prinoktų, kad būtų galima valgyti. Kai jau supjaustysite melionę, ją reikia atšaldyti, o tai sulėtina tolesnį minkštėjimą.
Ar galite nokinti melioną mikrobangų krosnelėje?
Neprinokusius vaisius atskleidžiant prinokusiems vaisiams padidėja etileno dujų poveikis, kad procesas paspartėtų. Etileno dujų sujungimas su mikrobangų krosnelės šiluma padeda pradėti procesą.
