Įprastos minkštųjų sūrių rūšys yra feta, Brie, rikota, grietinėlės sūris, Camembert, Chevre, Roquefort ir gorgonzola ir, žinoma, varškė. Visi šie sūriai turi ypatingą aštrų kremiškumą, kurio nesuteikia joks kitas maistas.
Kokie yra minkštųjų sūrių pavyzdžiai?
Minkšti sūriai
- Brie: Šis minkštas, tepamas sūris pagamintas iš karvės pieno. …
- Burrata: Burrata yra Mozzarella šeimos dalis ir kilusi iš Italijos. …
- Camembert: šis minkštas sūris, pagamintas iš karvės pieno, panašus į Brie. …
- Chevre: Chevre prancūzų kalba reiškia sūrį, pagamintą iš ožkos pieno.
Koks yra geriausias minkštas sūris?
- Boursin. Šis sūris taip pat gaminamas iš pasterizuoto karvės pieno ir yra trapios, kreminės tekstūros, panašios į grietinėlės sūrį. …
- Brie. Tai viena žinomiausių ir populiariausių minkštųjų sūrių rūšių. …
- Buchette. …
- Buffalo Mozzarella. …
- Camembertas. …
- Coeur de Chevre. …
- Kreminis sūris. …
- Feta sūris.
Kaip gaminamas minkštas sūris?
Paprastai labai drėgni sūriai, valgomi švieži, minkšti sūriai yra greiti, skanūs ir lengvai pagaminami. … Jie gaminami krešinant pieną ar grietinėlę su sūrio starteriu arba su rūgštimi, pavyzdžiui, actu ar citrinos sultimis. Pagal kai kuriuos receptus reikia įdėti šiek tiek šliužo fermento, kuris padėtų sutvirtinti varškę.
Koks sūris neturi šliužo fermento?
Paneer irvarškės sūris tradiciškai gaminamas be šliužo fermento, o koaguliuojamas rūgštiniu ingredientu, pavyzdžiui, actu arba citrinos sultimis. Konkrečių vietovių amatiniai sūriai gali būti vegetariški.