Angliavandenių virškinimo tikslas yra suskaidyti visus disacharidus ir sudėtinius angliavandenius į monosacharidus, kad jie būtų absorbuojami, nors ne visi yra visiškai absorbuojami plonojoje žarnoje (pvz., skaidulos).
Į ką skirstomi angliavandeniai?
Kūnas suskaido arba paverčia daugumą angliavandenių į cukrų gliukozę. Gliukozė absorbuojama į kraują, o hormono, vadinamo insulinu, pagalba nukeliauja į kūno ląsteles, kur gali būti panaudota energijai gauti.
Kas nutinka angliavandeniams asimiliacijos metu?
Šie fermentai dar labiau skaido cukrų į monosacharidus arba atskirus cukrus. Šie cukrūs yra tie, kurie galiausiai absorbuojami į plonąją žarną. Kai jie absorbuojami, kepenys juos dar labiau apdoroja ir saugomi kaip glikogenas. Kita gliukozė per kūną perkeliama kraujotaka.
Kaip angliavandeniai skaidomi virškinimo metu?
Angliavandenių virškinimą atlieka keli fermentai. Krakmolas ir glikogenas skaidomi į gliukozę, veikiant amilazei ir m altazei. Sacharozę (stalo cukrų) ir laktozę (pieno cukrų) skaido atitinkamai sacharozė ir laktazė.
Ar angliavandeniai suskaidomi į b altymus?
Angliavandeniai, b altymai ir riebalai virškinami žarnyne, kur jie suskaidomi įjų pagrindiniai vienetai: angliavandeniai į cukrų. B altymai paverčiami aminorūgštimis. Riebalai paverčiami riebalų rūgštimis ir gliceroliu.