1. Vermutas. … Nesvarbu, ar tai sausas vermutas (galbūt gaminate Fifty-Fifty Martini), saldus raudonas vermutas (skirtas Negroniui), ar tarpinis bianco (norint pakeisti Negroni), jo reikia šaldytuve. Montagano pažymi, kad saldesni raudoni išsilaikys šiek tiek ilgiau, bet neleiskite ilgiau nei mėnesį.
Kiek ilgai vermutas gali išsilaikyti nešaldytas?
Kambario temperatūroje uždarytas vermuto butelis išsilaikys metus. Kita vertus, atidaryti vermuto buteliai šaldytuve išsilaikys maždaug šešis mėnesius. Vermuto galiojimo laikas trumpesnis nei kitų stipriųjų gėrimų, nes jis sensta, kaip dauguma vynų.
Kas nutiks, jei neatšaldysite vermuto?
Tai reiškia, kad vermutai, kaip ir kiti vynai, atidarius turi būti laikomi šaldytuve. Žinoma, jei nedėsite į šaldytuvą, nesuges ir nieko. Tačiau kokybė pablogės daug greičiau nei atšaldžius šaldytuve.
Ar atidarytas vermutas turi būti laikomas šaldytuve?
Atidarius vermutą reikia laikyti šaldytuve. Jis išliks geros formos maždaug mėnesį, o po to - tinkamos formos maždaug du mėnesius. Jei negalite jo panaudoti per tris mėnesius, pakvieskite draugus arba padovanokite.
Kaip žinoti, ar vermutas yra blogas?
Paprasčiau tariant, galite suprasti, ar saldaus vermuto butelis sugedo, jei jo skonisblogai. Tai reiškia, kad jis neturės to aromatinio skonio, kokį turėjo iš pradžių, kol buvo šviežias. Kiti pablogėjusio vermuto požymiai yra pasipūtęs kvapas arba spalvos pasikeitimas.
