Vermutas yra spirituotas ir aromatizuotas vynas. Iš esmės: vynas, pagardintas brendžiu, užpiltas žolelėmis ir prieskoniais bei saldintas. Yra dvi pagrindinės veislės: raudonasis (saldusis) vermutas, kuris iš pradžių kilęs iš Italija, ir b altas (sausas) vermutas, kuris pirmą kartą pasirodė Prancūzijoje.
Kas išrado vermutą?
1786 m. Milane, Italijoje, šiuolaikinio vermuto, kaip mes jį žinome, kūrėjai pasirodė kaip Antonio ir Beneditto Carpano. Nors vėliau broliai Luigi ir Guiseppe Cora (1838 m.) sėkmingai suteikė jai pramoninį postūmį, dėl kurio ji tapo tokia gerai žinoma dvasia.
Kokia vermuto kilmė?
Vermutas (/vərˈmuːθ/, JK taip pat /ˈvɜːrməθ/) yra aromatizuotas spirituotas vynas, pagardintas įvairiomis augalinėmis medžiagomis (šaknimis, žievėmis, gėlėmis, sėklomis, žolelėmis ir prieskoniais) ir kartais dažomas. Šiuolaikinės gėrimo versijos pirmą kartą buvo pagamintos XVIII amžiaus viduryje ir pabaigoje Turine, Italijoje.
Ar vermutas yra itališkas ar ispaniškas?
Nors šiuolaikinis vermutas gimė Turine, Italijoje, XVIII amžiuje, šis spirituotas vynas atsirado Ispanijoje. Italų vermutas 1900-ųjų pabaigoje Barselonoje išpopuliarėjo, o darbštūs ispanai negaišo laiko savo b altąjį vyną paversdami vermutu.
Kodėl ispanai geria vermutą?
Būtent dėl šio prieskonių mišinio ispaniškas vermút yra puikus aperityvas. Ispanai tikikad stiklinė prieš didelį valgį gali padėti paruošti apetitą ir padėti virškinti. Anksčiau vermutas taip pat buvo klasikinis gėrimas išėjus (arba prieš įeinant!) sekmadienio mišioms.
