Jis supakuotas į lengvai pasūdytą sūrymą, kad kiekvieną kąsnį mėgautųsi gaiviu pieno skoniu (Laktozė <0,01g/100g). … Pagaminta iš pasterizuoto karvės pieno be laktozės. Netinka vegetarams. Galbani yra mėgstamiausias Italijos sūrio gamintojas, gaminantis daugelį Italijoje mėgstamų sūrių nuo 1882 m.
Ar Galbani naudoja šliužo fermentą?
Galbani kietieji itališki sūriai vis dar gaminami pasirinktose Italijos pusiasalio teritorijose pagal griežtas taisykles, nustatytas prieš 800 metų ir garantuotas tam tikrų konsorciumų. Originalus receptas nesikeitė per visus šiuos metus: jie gaminami iš tik šviežio pieno, šliužo fermento ir druskos.
Ar Galbani mocarelos šliužo šliužo fermentas yra be šliužo?
Galbani Mozzarella
Šviežia mozzarella yra vienas universaliausių sūrių ir gali pagerinti bet kokį karštą ar š altą patiekalą. Sudedamųjų dalių sąrašas: karvės pienas, druska, ne gyvulinis šliužo fermentas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga.
Ar mocareloje yra gyvulinio šliužo fermento?
Autentiška mocarela, kaip ir daugelis sūrių rūšių, gaminama naudojant gyvulinį šliužo fermentą – produktą, gaunamą iš nenujunkytų jaunų gyvūnų skrandžio gleivinės. Dėl to mocarela ir daugelis kitų tradicinių Europos sūrių neįtraukiami į daugelio vegetarų ir tų, kurie netoleruoja laktozės, meniu.
Ar mocarelai gaminti reikia šliužo fermento?
Laikas išmokti gaminti naminį mocarelos sūrį naudojant tik 2 ingredientus. … Tugalite naudoti taip pat, kaip naudojate parduotuvėje pirktą sūrį. Ir jūs tiksliai žinote, kas ten vyksta. Tradiciniam sūriui gaminti reikia naudoti citrinos rūgštį ir produktą, vadinamą šliužo fermentu.
