Iki šiol aišku, kad Godello senėjimas teigiamai veikia. Tai akivaizdu daugelyje vyno daryklų, pvz., Bodegas Val de Sil, turinčių nuostabių šiferio vynuogynų, esančių daugiau nei 500 metrų virš jūros lygio.
Ar Godello gerai sensta?
Neseniai turėjau galimybę palyginti Louro do Bolo 2010 ir 2011 ir ypač patiko jaunesnis vynas, nors, kaip pažymi Luisas, Godello yra veislė, iš kurios galima gaminti vynus, tobulėti su amžiumi. …
Kokio tipo vynas yra Godello?
Godello yra b altoji vyninių vynuogių veislė, auginama šiaurės vakarų Ispanijoje, ypač Galisijoje. Manoma, kad šiaurinėje Portugalijoje randamas Gouveio yra ta pati vynuogių veislė.
Kokio skonio yra Godello vynas?
Godello yra universali veislė, kurią dažnai formuoja ir terroir, ir derliaus, ir ant vyno paliekamas vyndario nykščio atspaudas. Manau, kad įvairovė yra turtinga skonių nuo citrinos žievelės, žalių obuolių, svarainių iki gėlių kvepalų ir netgi pasiekia atogrąžų natas šiltesnio derliaus metu.
Ką valgai su Godello?
Ką valgyti? Jūros gėrybės yra akivaizdus derinys, ypač nuoširdesni pasirinkimai, tokie kaip omarai, šukutės, krabai ir otas. Tačiau tiks krevetės, krevetės ir beveik visi, bet patys subtiliausi gaminiai, taip pat salotos, daržovės ir lengvesni vištienos patiekalai. Kaip visada su b altaisiais vynais, gerkite šiek tiek atšaldytą, bet ne ledinį.
