Kai atidarysite stiklainį, marinuotus agurkus laikykite šaldytuve uždengtus ir sandariai uždarytus. Kalbant apie nepasterizuotus marinuotus agurkus, jie visada parduodami atšaldyti. Taip yra todėl, kad bakterijos stiklainyje vis dar gyvos, o fermentacijos procesas vyksta. Taigi, norint sulėtinti procesą, stiklainį reikia atšaldyti.
Ar galima raugintus agurkus palikti nešaldytus?
Kaip laikyti marinuotus agurkus. Neatidarytą marinuotų agurkų stiklainį galima laikyti kambario temperatūroje (t. y. sandėliuke) arba šaldytuve iki dvejų metų pasibaigus galiojimo laikui. Atidaryti marinuoti agurkai išliks švieži maždaug tiek pat laiko, kiek laikomi šaldytuve sandariai uždarytoje talpykloje.
Ar kornišonus reikia laikyti šaldytuve?
Marinatai – marinuoti agurkai, pvz., agurkai ir marinuoti svogūnai, atidarius, gali išlikti švieži ir tinkami valgyti šaldytuve iki metų. … Vos atidarytos garstyčios turi būti laikomos šaldytuve.
Kas atsitiks, jei neatšaldysite marinuotų agurkų atidarę?
Skonis ir tekstūra taip pat tampa švelnūs ir traškūs. Tačiau už šaldytuvo šie marinuoti agurkai nuolat raugs. Dėl to sūryme esantys ingredientai laikui bėgant rūgsta. Vieniems tokių marinuotų agurkų skonis gali patikti, o kitiems – nepatikti.
Kiek laiko užtenka stiklainio kornišonų?
Tinkamai laikant, neatidarytas marinuotų agurkų stiklainis tikspaprastai išlieka geriausios kokybės apie 2 metus.
