Du riebūs pieno produktai Pagal Maisto ir vaistų administracijos ženklinimo standartus riebi grietinėlė yra grietinėlė su ne mažiau kaip 36 % pieno riebalų. Jis taip pat gali būti vadinamas stipria plakta grietinėle (1). Priešingai, plakamosios grietinėlės pieno riebalų kiekis yra šiek tiek mažesnis – 30–36%.
Kas yra riebi grietinėlė bakalėjos parduotuvėje?
A: riebi grietinėlė dažniausiai randama bakalėjos parduotuvėse, pažymėta „sunki plakama grietinėlė“. Galite rasti kai kurių produktų, pažymėtų „riebi grietinėlė“. Jie yra vienodi. Stipri plakama grietinėlė yra grietinėlė, kurios pieno riebalų kiekis yra 36–40 proc..
Kas prilygsta riebiai grietinėlei?
Namuose galite pasigaminti patikimą riebios grietinėlės pakaitalą, kai tik jums sunku. Tiesiog ištirpinkite ¼ puodelio nesūdyto sviesto ir lėtai įmaišykite ¾ puodelio nenugriebto pieno arba pusę su puse. Tai atitinka 1 puodelį riebios grietinėlės ir daugelyje receptų galima naudoti vietoj riebios grietinėlės.
Ar plakta grietinėlė ir grietinėlė yra tas pats?
Skirtumas priklauso nuo riebalų kiekio. Grietinėlė turi šiek tiek daugiau riebalų (mažiausiai 36 proc.), palyginti su plakta grietinėle (mažiausiai 30 proc.). Abu gerai išplakame (ir skonis skanus), tačiau riebi grietinėlė ilgiau išlaikys formą, o plakant grietinėlę gaunama lengvesnė, minkštesnė tekstūra.
Ar galiu grietinėlę pakeisti grietinėle?
Ar receptuose galiu naudoti riebią plakamą grietinėlę, o ne grietinėlę? Taip! Abiejuose yra tiek pat pienoriebalų. Tiesiog atminkite, kad jei naudosite plakamą grietinėlę (ne riebią grietinėlę), gausite lengvesnį rezultatą.