Įdėkite ungurį į kepą arba ketaus keptuvę ir gausiai apšlakstykite aliejumi. Skrudinkite, kol odelė taps traški ir apskrus, o mėsa suminkštės, 25–30 minučių.
Ar galite valgyti ungurio odą?
Po šios šiek tiek keblios pradžios odą galima gana lengvai nuplėšti, kad ji nuliptų vientisa. Ungurys yra gana turtingas, nes jame yra gana daug riebalų. … Grill ungurys yra ypač skanus.
Ar prieš gamindami ungurius nulupate?
Švelniai juos pagardinkite. Padarykite sultinį iš ungurių galvų ir odos, taip pat plokščios uodegos dalies: Sudėkite nuopjovas į keptuvę ir užpilkite pusiau vandeniu, pusiau sidru. Užvirkite, tada uždenkite ir troškinkite 20 minučių.
Ar ungurių oda nuodinga?
Ungurio kraujas yra nuodingas žmonėms ir kitiems žinduoliams, tačiau tiek virimas, tiek virškinimo procesas sunaikina toksiškus b altymus. Toksiną, gautą iš ungurių kraujo serumo, naudojo Charlesas Richetas savo Nobelio premijos laureato tyrime, kuriame buvo nustatyta anafilaksija (suleidžiant jo šunims ir stebint poveikį).
Kodėl niekada neturėtumėte valgyti ungurių?
Ungurių kraujas yra nuodingas, todėl kiti padarai neskatina jų valgyti. Žmogui nužudyti pakanka labai mažo ungurių kraujo kiekio, todėl žalio ungurio niekada negalima valgyti. Jų kraujyje yra toksiško b altymo, kuris traukia raumenis, įskaitant svarbiausią – širdį.
