Kl.: Ar galiu virti šoninę iš šaldytos? A: Taip, šoninę galima virti ir iš šaldytos – šoninę kepkite ant nedidelės ugnies, kol pradės atsiskirti bėrimai. Palaipsniui didinkite ugnį ir kepkite atskirtus šoninės gabalėlius, kol iškeps.
Ar prieš gaminant reikia atšildyti šoninę?
Atitirpinti būtina, nes šaldyta šoninė užtruks ilgiau ir neiškeps tolygiai, kai bus naudojama tiesiai iš šaldiklio. Jei bandysite virti šaldytą šoninę, tada griežinėliai neiškeps tolygiai, o šoninė nebus traški. … Taigi, pirmiausia atitirpinkite šoninę, o tada pradėkite virti.
Ar galite kepti šoninę iš šaldytos orkaitėje?
Ar galite virti šaldytą šoninę? Taip, tikrai galite. Šoninėje tiek daug riebalų, kad ji gali atitirpti vos per kelias minutes. Tiesiog įsitikinkite, kad šaldytą šoninę kepate atskirais griežinėliais, o ne vienoje didelėje šaldytos šoninės uolienoje.
Koks geriausias būdas kepti šaldytą šoninę?
Jei turite labai aštrų peilį (šitą aš naudojau), atsargiai perpjaukite horizontaliai per šaldytą šoninės bloką ir įdėkite mažus griežinėlius į keptuvę, kad keptumėte. Atšilę jie išsiskirs į lėkštes ir puikiai iškeps. Tai mano mėgstamiausias būdas kepti šoninę iš šaldytos.
Kiek laiko užtrunka iškepti šaldytą šoninę?
Kiek laiko kepate šaldytą šoninę? Norėdami kepti šoninę orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C). 2 lakštų keptuves išklokite folijalengvas valymas. Kepkite 20–40 minučių, priklausomai nuo šoninės storio ir pageidaujamo traškumo.
