Ar galite suvalgyti odeles ant riešo filė? visada valgykite juos su oda, žinoma, sumažinkite. nulupkite odelę, nors girdėjau apie kai kuriuos žmones, kurie kepdami ant grotelių palieka odelę, o baigę mėsą atskiria nuo odos. Mikro, Retkarčiais, ypač jei žuvis labai didelė – kepsime ant grotelių.
Ar galite virti voką su oda?
Walleris buvo nuostabus, švarus ir švelnaus skonio. Kai gaminu lašišos filė su oda, minkštimas atsitraukia nuo gana tvirtos odelės, kai ją valgote, ir galite palikti odelę.
Ar laikote odeles ant akutės?
Oda liko prilipusi prie riekių filė, tačiau ji buvo tokia plona ir gležna, lengvai pjaunama šakute, kad ją tiesiog suvalgėme. … B altą apatinę filė galima nusipirkti atskirai, o kadangi odelė labai švelni, gaminant ji linkusi įsilieti į minkštimą, todėl ją galima valgyti.
Ar geriau žuvį virti su oda?
Odos nuėmimas
Taigi, kai gaminate lašišą, laikykite ją ant odos: Jis sudaro apsauginį sluoksnį tarp jūsų žuvies mėsos ir karštos keptuvės. arba grilis. Pradėkite odele žemyn ir leiskite susmulkinti. Daug lengviau žuvies mentelę pakišti po lašišos oda nei po jos gležnu minkštimu.
Ar kepate žuvį oda žemyn?
Apšlakstykite žuvį alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais irpadėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, oda žemyn, jei palikote odelę. Kepkite žuvį 10 minučių viename colyje storio, kol pradurta šakute žuvis taps nepermatoma ir minkšta, bet kol ji nepradės pleiskanoti.
