Apykaklės žalumynai yra pagrindinė daržovė pietų JAV virtuvėje. Jie dažnai ruošiami su kitomis panašiomis žaliomis lapinėmis daržovėmis, tokiomis kaip špinatai, lapiniai kopūstai, ropės ir garstyčių žalumynai patiekale, vadinamame „žalumynų mišiniais“.
Ar špinatai ir žalumynai yra vienodi?
Ir špinatai, ir žalumynai aprūpina sveiką vitamino C dozę, tačiau špinatuose yra beveik dvigubai. Viename puodelyje virtų špinatų yra 17,6 mg vitamino C, o 1 puodelyje virtų špinatų yra 9 mg. … Tiek špinatai, tiek žalumynai aprūpina sveiką vitamino C dozę, tačiau špinatuose yra beveik dvigubai.
Ar špinatus galite pakeisti žalumynais?
Collard arba ropės taip pat gali būti špinatai karštuose patiekaluose.
Kas yra sveikesni špinatai ar antkakliai?
Ir špinatai, ir špinatų žalumynai yra daug vitamino K. Špinatuose yra šiek tiek daugiau vitamino K (10%) nei žaliuose špinatuose. 100 gramų yra 482,9 g vitamino K, o žaliojoje apykaklėje yra 437,1 g vitamino K.
Kas tiksliai yra žalumynai?
Apykaklės yra daržovės su dideliais žaliais lapais ir tvirtais stiebais, kurie pašalinami prieš valgant. Lapinės dalys, kurias valgome, vadinamos „apykaklės žalumynais“. Jie yra glaudžiai susiję su kopūstais, lapiniais kopūstais ir garstyčiomis ir yra ruošiami panašiais būdais.
