Dešrų apvalkalai yra esminė dalis gaminant vynus namuose. Jų darbas yra apdengti dešros mėsą, kad dešra išlaikytų savo formą. Kartais jie taip pat suteikia skonio dešrai, pavyzdžiui, rūkyti dešrainių apvalkalai. Kai pradėsite gaminti dešrą, tai gali būti šiek tiek bauginanti.
Ar galima valgyti dešros apvalkalą?
Dešrų apvalkalai naudojami įdarui laikyti ir formuoti viduje, kad būtų galima virti. Yra natūralių dešrų apvalkalų ir sintetinių veislių, ir dauguma jų yra valgomi. Nors dauguma dešrų mėgėjų keps dešrą jos apvalkale, kartais apvalkalus galima išimti.
Ar turėtumėte pašalinti dešros apvalkalą?
Dešros apvalkalas yra „odelė“, kuri apgaubia dešros išorę. Taip, tu valgai, tai dešros dalis. Jus pašalintumėte tik tada, jei bandytumėte sutrupinti/sulaužyti dešrą. Dešrų apvalkalai būna dviejų tipų: gyvuliniai ir sintetiniai.
Kodėl dešros apvalkalas pagamintas iš?
Kilmė. Natūralūs dešrų apvalkalai yra pagaminti iš mėsinių gyvūnų plonosios žarnos poodinės gleivinės – žarnyno sluoksnio, kurį daugiausia sudaro natūraliai susidarantis kolagenas. … Apdorojimo metu pašalinami išoriniai riebalai ir vidinis gleivinės sluoksnis.
Koks apvalkalo dešros pranašumas?
Natūralūs apvalkalai leidžia giliai ir tolygiai prasiskverbti į bet kokį rūkymo procesą, kai dešreles dedate. Jie yra visiškai valgomi, yra geros tekstūros, kai įkandate į paruoštas dešreles, ir nesugadina jūsų dešrų skonio savomis.
