Instrukcijos
- Į stiklainį įdėkite tris ar keturis šaukštus razinų. …
- Pripildykite stiklainį ¾ vandens. …
- Stiklainį pastatykite pastovioje kambario temperatūroje. …
- Pamaišykite bent kartą per dieną tris ar keturias dienas.
- Kai viršuje susidaro burbuliukai ir užuodžiate į vyną panašią fermentaciją, atsiranda mielių. …
- Įdėkite naujas mieles į šaldytuvą.
Kaip gaminti mieles namuose?
Šiam metodui reikia tik bulvių vandens, miltų ir cukraus
- Išvirkite bulves ir taupykite vandenį.
- Į 1,5 puodelio bulvių vandens įmaišykite 1 šaukštą cukraus ir puodelį miltų.
- Uždenkite ir palikite šį mišinį šiltoje vietoje per naktį. Kitą rytą jis turėtų būti burbulas ir kvepėti kaip mielės.
Kaip gaminti aktyvias sausas mieles?
Ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus 1/2 puodelio 110°F–115°F vandens. Priklausomai nuo recepto, į cukraus tirpalą įpilkite iki 3 mielių pakelių. Įmaišykite mieles, kol visiškai ištirps. Leiskite mišiniui stovėti, kol mielės pradės stipriai putoti (5–10 minučių).
Kaip gaminamos duonos mielės?
Kepinių mielės komerciškai gaminamos naudojant maistinių medžiagų š altinį, kuris yra daug cukraus (paprastai melasa: cukraus rafinavimo produktas). Fermentacija vyksta didelėse talpyklose. Kai mielės užpildo baką, jos surenkamos centrifuguojant ir gaunamas balkšvas skystis, žinomas kaip grietinėlės mielės.
Kaip gaminatemielės iš miltų?
- Pradėkite nuo 1 valgomojo šaukšto miltų, tvirtai įspaustų į šaukštą, ir 1 valgomąjį šaukštą vandens.
- Išmaišykite ir uždenkite.
- Kitą dieną įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą miltų ir 1 valgomąjį šaukštą vandens. …
- Kitą dieną turėtumėte pamatyti burbuliukų. …
- Atmeskite visus, išskyrus 1 valgomąjį šaukštą, ir pakartokite pirmuosius tris veiksmus.
- Išmatuokite miltus, starterį (mieles) ir vandenį.
- Sumaišykite į gauruotą gumulą.
