Kada galima išmesti raugą? Galite naudoti išmestą užkandį kepdami, bet geriau, jei lauksite bent 7 dienas prieš iš tikrųjų jį naudodami. Per pirmąsias 5–7 dienas geriau išmesti šiukšles arba kompostuoti, nes bakterijos su ja kovos ir apskritai bus gana nemalonus kvapas.
Kada turėčiau išmesti raugo užkandį?
Gerai prižiūrimi brandaus raugo užkandžiai yra itin tvirti ir atsparūs įsibrovėliams. Gana sunku juos nužudyti. Išmeskite starterį ir pradėkite iš naujo jei jame matomi pelėsio požymiai arba oranžinis arba rausvas atspalvis / ruožas.
Ar galiu maitinti starterį neišmesdamas?
Vietoj to, užkandį maitinate kiekvieną dieną vienodais kiekiais miltų ir vandens, neišmesdami nė vieno, kol įsitvirtinsite, o tada, kai sustings (po savaitės ar dviejų) pamaitinti reikia tik dieną prieš gaminant duoną.
Ar išpilate skystį iš raugo starterio?
Ar aš jį sugadinau? A. Tamsus skystis yra natūraliai susidarantis alkoholis, žinomas kaip hooch, kuris rodo, kad raugo užkandis yra alkanas. Hooch yra nekenksmingas, bet reikėtų nupilti ir išmesti prieš maišant ir šeriant starterį.
Kodėl išmetate pusę raugo užkandžio?
Kad jūsų starteris augtų ir klestėtų, turite jį „atnaujinti“su šviežiais miltais ir vandeniu. Išmesdami kai kuriuos iš pradžių galėsite pridėti šio šviežio maisto, tuo pačiu išlaikant tinkamo dydžio užkandį. Jei starterio neišmessite, tai turės įtakos ir užkandžio skoniui.
