Tailando legendoje apsauginės motinos subtilūs prietaisai paskatino sukurti žento kiaušinius arba kai atrodo keuy. Sužinojęs, kad žentas su dukra elgiasi netinkamai, susirūpinęs tėvas įspėdamas iškepė du kietai virtus kiaušinius.
Kodėl kiaušiniai vadinami žentu?
Taigi, kodėl toks skanus patiekalas turi juokingą pavadinimą? … Atvirkščias šio patiekalo pavadinimo istorijos variantas yra tai, kad virti kiaušiniai yra vienintelis patiekalas, kurį žentas gali gaminti. Vieną dieną jo uošvė atvažiavo į svečius, ir jis turėjo paruošti jai valgį – išvirė kiaušinius, kepė juos ir galutinis rezultatas buvo toks patiekalas.
Kaip padaryti, kad Kai atrodytų KEUY?
Žento kiaušiniai ไข่ลูกเขย (kai atrodo keuy)
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų.
- 2 šaukštai tamarindo sulčių (kas tai?)
- 3 šaukštai (35 g) palmių cukraus, susmulkinto, supakuoto.
- 1 valgomasis šaukštas vandens.
- 1 valgomasis šaukštas + 1 šaukštelis žuvies padažo.
- 4 vidutiniškai virti ančių kiaušiniai arba 5 vištienos kiaušiniai, nulupti ir visiškai atvėsinti.
Kokio skonio tailandietiški kiaušiniai?
Nors istorijų apie tai, kaip šie kiaušiniai buvo pavadinti, gausu, neginčijama, kad jų skonis yra labesnis saldus-sūrus-rūgštus ir vieta tailandietiška klasika.
Kaip gaminate kiaušinių tamarindo padažą?
- Nedideliame puode ant vidutinės-mažos ugnies pakaitinkite cukrų, tamarindo pastą, žuvies padažą ir vandenį. …
- Vok keptuvėje arba mažame puode ant vidutinio stiprumo įkaitinkite apie 1 colią aliejaus,ir tada įmuškite kiaušinius, apversdami juos, kol jie taps traškūs ir aukso rudos spalvos, 5–6 minutes.
