Nors medus tikrai yra supermaistas, jis nėra antgamtinis – jei paliksite jį be sandarumo drėgnoje aplinkoje, jis suges. Kaip paaiškina Harrisas: „Kol dangtelis bus ant jo ir į jį nebus pilama vandens, medus nesuges.
Kaip sužinoti, ar mano medus blogas?
Laikui bėgant jis gali kristalizuotis ir suirti Kristalizuotas medus tampa b altesnis ir šviesesnės spalvos. Jis taip pat tampa daug nepermatomas, o ne skaidrus ir gali atrodyti grūdėtas (1). Tai saugu valgyti. Tačiau kristalizacijos proceso metu išsiskiria vanduo, todėl padidėja fermentacijos rizika (1, 17).
Kiek laiko galite laikyti medų?
Jei tinkamai laikomas, jis iš esmės gali išlikti geras dešimtmečius, kartais net ilgiau. Iš esmės sudarytas iš cukrų, jis žinomas kaip vienas natūraliausių stabilių maisto produktų. Nacionalinės medaus tarybos duomenimis, daugumos medaus produktų galiojimo laikas arba „geriausias iki“data yra maždaug dveji metai.
Kaip atrodo pasibaigusio galiojimo medus?
Taip, medus yra maistas, kuris niekada negenda! Nors jūsų gaminio išvaizda laikui bėgant šiek tiek pasikeis, jis niekada nesuges. Medus pradės atrodyti geltonas ir drumstas, o ne auksinis ir skaidrus, o laikui bėgant taps tirštesnis ir grūdėtas, galiausiai atrodys b altas ir kietas. Bet vis tiek gerai.
AR pasibaigęs medaus galiojimo laikas gali jus susirgti?
Taip. Nors medus turi daug antimikrobinių savybių,vis tiek gali pablogėti ir susirgti. Yra keli to atvejai: Užteršimas.
