Šaldytuvas ar spintelė? Rekomenduojame savo tahini laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo bet kokio šilumos š altinio, geriausia sandėliuke, spintelėje arba ant stalviršio tol, kol jis yra atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Kaip ir žemės riešutų sviestą, priklausomai nuo pageidavimų, galite laikyti sandėliuke arba šaldytuve.
Ar tahini reikia šaldyti?
Kadangi jame yra labai daug aliejaus, atidarę tahini laikykite jį šaldytuve, kad jis per greitai neapkarstų. Atvėsusį maišyti tampa sunku, todėl prieš dėdami į šaldytuvą būtinai gerai išmaišykite.
Ar atidarius tahini sugenda?
Tahini galiojimo laikas yra nuo vienerių iki trejų metų ir galioja mažiausiai porą mėnesių po išspausdintos datos. Kai atidarysite stiklainį, galite jį naudoti bent iki išspausdintos datos ir galbūt daug ilgiau. Jei gaminate naminį tahini, atšaldykite jį ir sunaudokite per 4 savaites.
Kaip sužinoti, ar tahini sugedo?
Nors jo tinkamumo laikas gali skirtis priklausomai nuo su jo pagaminimo būdu susijusių veiksnių, pvz., skrudinimo, jis paprastai išliks geras mėnesius, jei ne metus. Kaip ir kitos riešutų ir sėklų pastos, tahini, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, turi supuvusio, pasenusio kvapo, o skonis yra pastebimai kartaus ir neįprastas.
Ar dėl blogo tahini gali susirgti?
Tahini, kaip ir aliejai, gali apkarsti. Apkartimas yra gedimo rūšis, kuri dažniausiai yra nekenksmingamaisto sauga, todėl pavojaus sveikatai nėra arba visai nekyla, jei valgysite apkartusį tahini.
