Cinamo rūgšties yra daugumoje žalių augalų, ir ji yra mažai toksiška. Jis naudojamas skoniui gaminti ir metilo, etilo ir benzilo esterių gamyboje kvepalų pramonei. Jis taip pat yra saldiklio aspartamo pirmtakas.
Kokiuose maisto produktuose yra cinamono rūgšties?
Be to, cinamono rūgšties paprastai galima gauti iš cinamono (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), citrusinių vaisių, vynuogių (Vitis vinifera L.), arbatos (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakavą (Theobroma cacao L.), špinatus (Spinacia oleracea L.), salierą (Apium graveolens L.) ir brassica daržoves [18].
Kam naudojama cinamono rūgštis?
trans-cinamono rūgštis naudojama skonių, dažiklių ir vaistų gamybai; tačiau pagrindinis jo panaudojimas yra metilo, etilo ir benzilo esterių gamyba. Šie esteriai yra svarbūs kvepalų komponentai. Rūgštis taip pat yra saldiklio aspartamo pirmtakas.
Ar cinamone yra cinamono rūgšties?
Cinamonas (Cinnamomum zeylanicum ir Cinnamon cassia), amžinas atogrąžų medicinos medis, priklauso Lauraceae šeimai. … Cinamone daugiausia yra gyvybiškai svarbių aliejų ir kitų darinių, tokių kaip cinamono rūgštis, cinamonas ir cinamatas.
Kaip gaminama cinamono rūgštis?
Cinamo rūgštys susidaro biosintezės keliu, dėl kurio susidaro fenilpropanoidai, kumarinai, lignanai, izoflavonoidai, flavonoidai, stilbenai, auronai,antocianinai, spermidinai ir taninai [5].
