Ar blogai išvirti skaldyti žirniai jums kenkia? … Trumpas atsakymas yra toks, kad valgyti iš dalies virtus lęšius ir skaldytus žirnelius tikriausiai nėra „pavojinga“, ypač valgant juos tik vieną kartą, tačiau tai gali sukelti virškinimo sutrikimus, priklausomai nuo jūsų individualių savybių. sistema reaguoja ir ką dar valgėte tuo metu.
Ar skaldyti žirniai turėtų būti traškūs?
Nepakankamai iškepti, kieti ir itin traškūs skaldyti žirniai ne tik paveikia jūsų receptą, bet ir vargina skrandį. Be reikalo traškūs skaldyti žirniai, atsirandantys jūsų dubenyje, sutrikdo jūsų skonį, ir jūs netgi turite eikvoti maistą.
Kaip žinoti, kada skaldyti žirniai išvirti?
Žirnius tereikia virti kol jie suminkštės. Bet jei jums patinka sklandesnė, kreminė tekstūra, virkite ilgiau, kol suminkštės ir subyrės. Jei mėgstate tikrai šilkinę sriubą, dar sutrinkite žirnius, kai jie suminkštės.
Ką daryti, jei skaldyti žirniai nesuminkštėja?
Užvirkite vandenį, sumažinkite ugnį ir palaikykite ant silpnos ugnies 2–10 minučių. Išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite valandą pastovėti. Taip pat galite pašildyti pupeles ir vandenį kartu mikrobangų krosnelėje, kol vanduo užvirs, tada leisti mirkti maždaug 1 1/2 valandos. Kai kurios pupelės atsisako suminkštėti.
Kodėl mano skaldyti žirniai netampa minkšti?
Jei jūsų skaldyti žirniai po tokio kepimo laiko yra kieti, tai yrakažkas negerai su žirneliais ar su jūsų vandeniu. Jei žirniai labai seni ir išdžiūvę, jie nesuminkštės. Ir jei vanduo, kurį naudojate sriubai gaminti, yra kietas, jame yra daug ištirpusių mineralų, kurie gali sustabdyti žirnių minkštėjimą. … Sriuba.
