Lažinkitės! Tiesą sakant, tahini yra vienas pagrindinių humuso ingredientų, kartu su avinžirniais ir alyvuogių aliejumi.
Ar galiu humusą pakeisti tahini?
Nėra tahini? Jokiu problemu. Tahini, pasta, pagaminta iš m altų sezamo sėklų, suteikia humusui lygią tekstūrą ir sudėtingą skonį; Klasikiniame Hummus sunaudojame visą ¼ puodelio tahini ir vieną 15 uncijų skardinę avinžirnių (taip pat alyvuogių aliejaus, česnako, citrinos sulčių ir vandens).
Kas yra geras tahini pakaitalas?
Geriausi Tahini pakaitalai
- Riešutų sviestas. Anakardžiai, migdolai, braziliniai riešutai arba bet koks aukščiau paminėtų dalykų derinys. …
- Saulės sviestas. Saulėgrąžų sėklų sviestas taip pat puikiai tinka kaip tahini pakaitalas. …
- Švelnus žemės riešutų sviestas. …
- Sezamo sėklos. …
- Sezamų aliejus. …
- Graikiškas jogurtas.
Ar tahini skonis panašus į humusą?
Tačiau jis neturi natūraliai saldaus daugumos riešutų sviestų skonio, o turi žemišką savybę, siejamą su sezamo sėklomis, o taip pat siūlo subtilų ir šiek tiek kartaus poskonio. Tahini galima valgyti kaip pastą ar padažą arba naudoti kaip kitų maisto produktų, pvz., humuso, ingredientą.
Kodėl tahini skonis toks blogas?
Tahini visada bus šiek tiek kartaus skonio, tačiau galite pastebėti, kad kai kurie prekės ženklai turi per daug kartumo. Taip gali nutikti dėl prastai paskrudintų ar per daug paskrudintų sėklų arba dėl sezamo kilmėssėklos.