Atidarykite kubelius ir mėsą bei sultis sudėkite į užšaldomą indą. Užšaldykite kvaišalus, kol dažniausiai sustings. (Arba galite užšaldyti mėsą ir sultis vėlesniam laikui. Tiesiog išimkite indą iš šaldiklio ir leiskite šiek tiek atitirpti.)
Ar galite užšaldyti žalius kvaišalus?
Įdėkite kvaišalus į sandarų indą arba sandarų šaldiklio maišelį ir įdėkite į šaldiklį. Nors quahogs neribotą laiką laikysis nulinėje Farenheito laipsnių temperatūroje, sunaudokite juos per tris mėnesius, kad gautumėte optimalų skonį.
Kiek laiko galite laikyti keksus šaldytuve?
Quahogs ilgai laikysis (savaitę ar ilgiau) šaldytuve. Laikykite juos ant drėgnų popierinių rankšluosčių. Sužinosite, jei jie mirs – jie atsivers. Nevalgykite atvirų moliuskų…
Ar galite užšaldyti moliuskus jų lukštuose?
Moliuskai gali būti užšaldyti kevale arba susmulkinti. Norėdami užšaldyti moliuskus lukšte, tiesiog sudėkite gyvus moliuskus į drėgmei garams atsparius maišelius. … Norėdami užšaldyti moliuskų mėsą, susmulkinkite moliuskus, tada gerai išvalykite ir nuplaukite mėsą. Nusausinkite ir supakuokite į šaldiklio talpyklas, palikdami ½ colio tarpo.
Kaip iš naujo pašildyti įdaryti kvaišalus?
Norėdami pašildyti, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių ir vienu sluoksniu sudėkite kubelius ant kepimo skardos, tada kepkite keturiasdešimt minučių arba tol, kol įkais ir taps auksinės rudos spalvos. Pašalinkite kvaišalus iš kriauklių; atsarginės kriauklės ir skystis.