1837 m. pastėčių gamyba buvo atnaujinta netoliese esančioje Alveso smulkmenų parduotuvėje, o netrukus jis išnaikino likusį savo inventorių, kad galėtų juos gaminti. „Tai vis dar tas pats receptas“, – sakė Pedro Clarinha, dabartinis konfeitarijos savininkas ir Alveso palikuonis. "Tik trys žmonės pasaulyje tai žino."
Kiek Pasteis de Belem parduodama per dieną?
Kiekvieną dieną pagaminama ir parduodama apie 20 000 pyragaičių . Turistų ir vietinių gyventojų apskaičiuota, kad kasdien parduodama 20 000 Belem pyragų o kai kuriais savaitgaliais šis skaičius gali padvigubėti.
Iš kur yra pasteis de nata?
Pastel de Nata istorija siekia daugiau nei 300 metų iki Jerónimos vienuolyno Beleme, į vakarus nuo Lisabonos.
Kas išrado pasteis de nata?
Pastel de nata buvo išrastas XVIII amžiuje vienuoliai Jeronimo vienuolyne Santa Maria de Belem. Tuo metu buvo įprasta naudoti kiaušinių b altymus vienuolių įpročiams krakmolinti, o tai, žinoma, palikdavo vienuoliams toną trynių likučių.
Kuo skiriasi Pasteis de Belem ir Pasteis de nata?
Iš tikrųjų tai labai paprasta. Pastel de Belem galite skambinti tik prie kepinių, kuriuos parduoda „Antiga Pastelaria de Belem“, esančiame Beleme prie pat Jeronimo vienuolyno. Jūs tikrai negalite to praleisti, nes prie durų yra didelių klausimų. Visi kiti kreminiai pyragaičiai, kuriuos matote Lisabonoje (ir likusioje Portugalijos dalyje), yra Pastéis de Nata.
