Palmitino rūgštis arba heksadekano rūgštis pagal IUPAC nomenklatūrą yra labiausiai paplitusi sočiųjų riebalų rūgštis, randama gyvūnuose, augaluose ir mikroorganizmuose. Jo cheminė formulė yra CH3(CH₂)₁4COOH, o C:D {bendras anglies atomų skaičius ir dvigubų anglies-anglies jungčių skaičius} yra 16:0.
Ką palmitino rūgštis veikia organizme?
Palmitino rūgštis gerai žinoma dėl savo gebėjimo padidinti cholesterolio kiekį ir skatinti riebalų nusėdimą vainikinėse arterijose ir kituose kūno audiniuose.
Kaip gauti palmitino rūgšties?
Palmitino rūgštis yra sočiųjų ilgos grandinės riebalų rūgštis, turinti 16 anglies pagrindą. Palmitino rūgštis natūraliai randama palmių aliejuje ir palmių branduolių aliejuje, taip pat svieste, sūryje, piene ir mėsoje.
Ką veikia palmitoleino rūgštis?
Palmitoleino rūgštis yra svarbi riebalų rūgštis farmacijos reikmėms. Manoma, kad jis turi antitrombozinį poveikį, kuris gali padėti išvengti insulto (Abraham ir kt., 1989). Šiuo metu jis daugiausia gaunamas iš makadamijos aliejaus (Macadamia integrifolia), kuriame yra ~17% palmitoleino rūgšties.
Ar palmitoleino rūgštis sveika?
Kaip ir kitos omegas, palmitoleino rūgštis yra nesotieji riebalai. Nesotieji riebalai, kurių daugiausia yra augaliniame maiste, pavyzdžiui, augaliniuose aliejuose, riešutuose ir sėklose, yra laikomi sveikais širdžiai dėl jų teigiamo poveikio cholesterolio kiekiui.
