Nuo 15 iki 25 ar daugiau metų dauguma „Brunello“vynų pasiekė savo pažangą, gražiai parodydami, kodėl jie yra vieni geriausių vynų brandinimui. Saldžių ir pikantiškų sluoksnių sudėtingumas didėja ir tampa rafinuotesnis, kai taninai ir rūgštingumas pereina į švelnų, bet malonų skonį.
Kiek laiko galite laikyti Brunello vyną?
Vyną paprastai galima gerti po maždaug 10 metų. Kai kurios tradicinės vyninės vis dar gamina Brunello pagal senesnes taisykles, pagal kurias reikėjo 4 metus brandinti medieną.
Ar 2015 m. yra geri Brunello metai?
2015 m. vintage yra istoriniai Brunello di Montalcino metai, kurių niekas neturėtų praleisti. Vynai pasižymi įspūdingu ryškių vaisių tikslumu, smulkiais taninais ir rūgštingumu, nepaisant jų brandumo ir sodrumo, todėl jie yra vieni įdomiausių per daugelį metų.
Ar 2016 m. yra geri Brunello metai?
Dėka optimalių oro sąlygų, vyno mėgėjai ras daugybę puikių 2016 m. Brunello, kuriuose derinamas vaisių sodrumas, tanininė galia, subtilumas ir gaivumas. Geriausi yra švytintys, skanūs ir pilni nervinės įtampos.
Kiek laiko Brunello di Montalcino derliaus turi būti brandinamas prieš išleidžiant?
Dabartiniai brandinimo reikalavimai buvo nustatyti 1998 m. ir numato, kad Brunellos prieš išleidžiant turi būti brandinami ąžuole 2 metus ir mažiausiai 4 mėnesius butelyje.