Monogliceridai ir digliceridai yra emulsikliai ir laikomi mažu FODMAP kiekiu, ypač tiek, kiek jų būtų paruoštame maiste.
Ar tortilijose mažai FODMAP?
Geros naujienos – krakmolas nėra FODMAP! Kukurūzų tortilijas, kukurūzų makaronus, polentą/kukurūzų miltus, kukurūzų miltus ir kitus maisto produktus, pagamintus iš kukurūzų krakmolo/kukurūzų miltų, tinka valgyti dietos pašalinimo fazėje, jei nėra pridėta kitų daug FODMAP turinčių ingredientų.
Kokių skanėstų galite valgyti su mažu FODMAP?
Mažai FODMAP užkandžių idėjos
- 20 g riešutų mišinio (621 kJ) arba 10 migdolų (360 kJ)
- 2 ryžių pyragaičiai su baklažanų padažu (451 kJ)
- Vaisių gabalas, pvz., 1 bananas (416 kJ) sauja vynuogių (335 kJ), 2 kiviai (328 kJ), 10 braškių (157 kJ)
- 1 kubilas braškių jogurto be laktozės (688 kJ)
- 10 džiovintų bananų traškučių (217 kJ)
Ar monogliceridai gaminami iš kiaulienos?
Kas turėtų jų vengti? Veganai ir vegetarai gali norėti vengti mono- ir digliceridų, gaunamų iš gyvulinių riebalų. Žmonės su religiniais mitybos apribojimais taip pat gali norėti vengti mono- ir digliceridų, gaunamų iš gyvulinių riebalų, pvz., kiaulienos ar jautienos.
Kokioje mėsoje mažai FODMAP?
Mėsa, paukštiena ir žuvis
Mažas FODMAP pasirinkimas apima paprastą keptą mėsą, paukštieną, jūros gėrybes, kiaušinius, o didelės FODMAP galimybės apima marinuotą mėsą, perdirbtą mėsą (pvz., dešra / saliamis) ir mėsa, patiekiama su padažu / padažais, kurių sudėtyje gali būti daugFODMAP ingredientai.
