Pasternokas yra šakninė daržovė, glaudžiai susijusi su morkomis ir petražolėmis, kurios visos priklauso žydinčių augalų šeimai Apiaceae. Tai dvimetis augalas, paprastai auginamas kaip vienmetis. Jo ilgos liemeninės šaknys turi kreminės spalvos odą ir minkštimą, o paliktas žemėje subręsti, po žiemos šalnų jis tampa saldesnio skonio.
Ar pastarnoke daug geležies?
Pasternoko sudėtyje yra daug kalio, mangano, magnio, fosforo, cinko, ir geležies. Juose taip pat yra B grupės vitaminų, vitaminų C, E ir K, juose yra daug skaidulų ir b altymų. Pastarnokai yra vienos saldžiausių daržovių, bet ne tokios saldžios kaip dauguma vaisių.
Kokiose daržovėse yra daugiausia geležies?
- Špinatai.
- Saldžiosios bulvės.
- Žirniai.
- Brokoliai.
- Pupelės.
- Burokėlių žalumynai.
- Kiaulpienės žalumynai.
- Collards.
Kuo turtingas pastarnokas?
Kartu su vitaminu C pastarnokuose gausu kalio – mineralo, kuris padeda jūsų širdžiai veikti, subalansuoja kraujospūdį ir mažina inkstų akmenų susidarymo riziką. Vienoje pastarnokų porcijoje yra apie 10 procentų jūsų DRI kalio.
Ar pastarnokai geresni už bulves?
Visame pasaulyje populiarūs, pasternokai yra nepelnytai pamirštami pagrindinėje Amerikos dietoje. Tai tiesiog nesąžininga, nes pasternokai yra pripildyti vitaminų, subtilių skonių ir yra sveika bulvių alternatyva tiems, kurie riboja savo skonį.angliavandenių makrokomandos.