Chicken à la King – tai patiekalas, kurį sudaro kubeliais pjaustyta vištiena grietinėlės padaže, dažnai su šeriu, grybais ir daržovėmis, dažniausiai patiekiama su ryžiais, makaronais ar duona. Jis taip pat dažnai patiekiamas dėkle arba konditerijos dėžutėje.
Kodėl ji vadinama vištienos ala karaliumi?
Keene (1838–1913), žinoma kaip „Sidabrinė Volstryto lapė“. Tariamai Foxhall jam garsiai svajojo apie grietinėlės padažą su pimentu. Virėjas pagamino patiekalą ir pavadino jį vištiena a' la Keene. Vėliau tai virto karališkiau skambančiu Chicken a' la King.
Iš ko pagamintas Chicken ala King?
Chicken a la King yra skanus vištienos, grybų, svogūnų, žirnių, žaliųjų paprikų ir pimentų derinys sodraus kreminio padažo. Patiekite ant ryžių, makaronų, skrebučio ar sluoksniuotos tešlos lukštų. Šis puikus receptas greitai paruošiamas naudojant keptą vištieną.
Kokia kultūra yra vištienos karalius?
Yra konkuruojančių vištienos kilmės istorijų, kurių nė viena neprasideda Prancūzijoje. Vienas iš labiausiai cituojamų yra tai, kad patiekalas pirmą kartą buvo sukurtas XX a. pradžioje E. Clarko King II, Braitono paplūdimio viešbučio savininko, garbei.
Ką reiškia „a la king“gaminant maistą?
Įvertinti ir peržiūrėti. Tai patiekalas, pagamintas iš bešamelio padažo (pagrindinio prancūziško b altojo padažo), derinamo su grybais, pimentais ir žaliais bei raudonaisiais pipirais. Dažnai pridedama smulkinta mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar kalakutiena. Gautas patiekalas yratada vadinama vištiena a la king arba kalakutiena a la king.
