Palmių aliejus yra augalinio aliejaus rūšis, gaunama iš palmių vaisių, augančio ant tam tikros rūšies medžio, vadinamo afrikietiška aliejine palme. Iš Vakarų ir Pietvakarių Afrikos kilusį olandų kolonistai jį atvežė į Indoneziją ir Malaiziją XIX amžiaus pabaigoje.
Iš kur gaunamas palmių oleino aliejus?
Palmių aliejus ir palmių oleinas kilę iš to paties augalo, palmių rūšies, žinomos kaip E. Guineesis. Šis augalas auga Pietryčių Azijoje, Afrikoje ir Lotynų Amerikoje, o žmonės įvairias jo dalis valgo daugiau nei 5 000 metų.
Ar visas palmių aliejus yra blogas?
Ar palmių aliejus jums kenkia? Palmių aliejuje yra daug sočiųjų riebalų, kurie gali pakenkti širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tačiau vienas tyrimas atskleidė, kad, kai jis vartojamas laikantis subalansuotos mitybos, „Palmių aliejus nedidina širdies ir kraujagyslių ligų rizikos“.
Ar palmių oleino aliejus tau kenkia?
NEW YORK (Reuters He alth) – Palmių oleinas, skysta palmių aliejaus forma, naudojama virimui ir kepimui, laikoma neutralia savo poveikiu cholesteroliui, tačiau nauja danų kalba tyrimas rodo, kad augaliniai riebalai organizme gali elgtis kaip taukai.
Kaip išgaunate palmių oleiną?
Kaimo tradicinis palmių aliejaus išgavimo būdas apima smulkintų vaisių košės plovimą šiltu vandeniu ir spaudimą rankomis, kad atskirtų pluoštą ir riešutus nuo aliejaus ir vandens mišinio. Kiaurasamtis, krepšys ar indassu smulkiomis perforuotomis skylutėmis apačioje naudojamas pluoštui ir veržlėms filtruoti.
