Kodėl apyniai dedami į alų?

Turinys:

Kodėl apyniai dedami į alų?
Kodėl apyniai dedami į alų?
Anonim

Apyniai naudojami kitiems alaus tikslams, būtent suteikti būdingų konservavimo savybių. Apynių dervoje esančios rūgštys yra natūraliai antimikrobinės, padedančios fermentacijos metu atbaidyti bakterijas. Ir šis gynėjo vaidmuo perkeliamas į gatavą alų, kur apyniai taip pat stabdo pašalinių skonių vystymąsi.

Ar apyniai reikalingi alui?

Apyniai padeda išlaikyti alų šviežesnį, ilgiau; padėti alui išlaikyti putą – tai pagrindinis alaus aromato ir skonio komponentas; ir, žinoma, pridėti "apynių" aromato, skonio ir kartumo. Apyniai priklauso Cannabinaceae šeimai, kuriai taip pat priklauso kanapės (kanapės ir marihuana).

Ar galima pagaminti alų be apynių?

Be jų alaus nepagaminsi. Kad mielės sudarytų alkoholį, joms maitintis reikia cukraus. … Karštas vanduo nupilamas iš košės, o susidaręs skystis yra cukringa misa, kurią galima virti, į ją pridėti kvapiųjų medžiagų ir konservantų, tokių kaip apyniai, atvėsinti ir fermentuoti su mielėmis.

Kodėl apyniai pridedami pabaigoje?

Apyniai yra labai universalūs, nes gali suteikti alui ne tik kartumo, bet ir skonio bei aromato. Apynių pridėjimas virimo pradžioje sukurs kartumą, virimo viduryje – skonį, o virimo pabaigoje dedami apyniai sukurs aromatą.

Kokia apynių pridėjimo nauda?

Kada pridėti Bitteringapyniai

Pagrindinė to priežastis yra ta, kad be apynių kartumo jūsų alus būtų sirupiškai saldaus skonio. Kitas privalumas yra tai, kad apyniai yra natūralus konservantas ir padės alui išsilaikyti ilgiau arba ilgiau brandinti.

Rekomenduojamas:

Įdomios straipsniai
Ar tai direktoriaus pavaduotojas ar direktoriaus padėjėjas?
Skaityti daugiau

Ar tai direktoriaus pavaduotojas ar direktoriaus padėjėjas?

direktoriaus padėjėjas, taip pat žinomas kaip direktoriaus pavaduotojas, yra švietimo administratorius, atsakingas už kasdienių savo mokyklos reikalavimų vykdymą. Jie turi užtikrinti mokinių saugumą, taip pat laikytis federalinių ir valstijų studentų ir mokytojų veiklos gairių.

Kas yra svita vestuvėse?
Skaityti daugiau

Kas yra svita vestuvėse?

Jie yra Nuotakos artimos vienišos draugės ir giminaičiai (nors kai kurios jau yra vedusios), kurios yra kiti santuokos, kuri prilygsta jaunikiams, liudininkai. Jie tenkina nuotakos poreikius per vestuves, palaikydami tarnaitę. Kokios vestuvių aplinkos dalys?

Kas yra grafologinis vertimas?
Skaityti daugiau

Kas yra grafologinis vertimas?

gra·phol·o·gy. Rašysenos tyrimas, ypač kai jis naudojamas kaip charakterio analizės priemonė. [graikų graphē, raštas; žr. grafiką + -logiją.] Kas yra grafologinis lygis? Grafologinis lygis: Jame aprašomi rašymo modeliai, išskiriantys rašytojo stilių, pavyzdžiui, didžiosios raidės, skyrybos ženklai, tarpai ir pan.