Žaliaviniai b altymai Tai apima mėsą, paukštieną ir jūros gėrybes. Jei jie buvo atšildyti vėsioje aplinkoje, žemesnėje nei 42 °F (kaip jūsų šaldytuve), saugu pakartotinai užšaldyti. … Nepamirškite, kad daug jūros gėrybių, ypač krevečių, į bakalėjos parduotuvę atkeliauja sušalusios, tačiau yra atitirpusios, kad būtų galima sudėti į vitriną.
Kodėl negalite vėl užšaldyti atšildytų jūros gėrybių?
Atsakymas: Puiku pakartotinai užšaldyti žuvies filė – tol, kol atšildysite jas šaldytuve ir palaikysite ne ilgiau kaip dvi dienas. … Tuo metu kenksmingos bakterijos gali pradėti daugintis ir tik tolesnis virimas jas sunaikins; paprasčiausiai pakartotinai užšaldžius žuvies filė nieko nepavyks.
Ar galite dar kartą užšaldyti išlukštentas krevetes?
Niekada neatšildykite jūros gėrybių ant stalo kambario temperatūroje.
Niekada pakartotinai neužšaldykite anksčiau užšaldytų virtų krevečių. Jei jūsų krevetės jau paruoštos valgyti, galite jas šiek tiek pašildyti, bet jei jūsų krevetės šiek tiek kepamos keptuvėje, galite jas naudoti ir kitam patiekalui.
Ar galima atšildytas jūros gėrybes užšaldyti?
Jei žalias arba termiškai apdorotas maistas atšildomas šaldytuve, saugu jį vėl užšaldyti nevirinant ar nekaitinant, nors dėl prarastos drėgmės gali nukentėti kokybė. per atšildymą. Gaminus žalius maisto produktus, kurie anksčiau buvo užšaldyti, paruoštus maisto produktus saugu užšaldyti.
Kodėl neturėtumėte priverstinai atšildyti krevečių?
Jeivanduo iš tikrųjų buvo šiltas arba karštas, jis galėjo pradėti virti krevetes. Jei krevetės būtų atšildytos tiesiai po vandeniu, o ne maišelyje, jos gali sugerti dalį vandens ir tekstūra taps puri.