Čia yra tipiškas prieskonių mišinys, naudojamas mišriems prieskoniams gaminti:
- 1 valgomasis šaukštas m altų kvapiųjų pipirų.
- 1 valgomasis šaukštas m alto cinamono.
- 1 valgomasis šaukštas m alto muskato riešuto.
- 2 arbatiniai šaukšteliai m altų makalų.
- 1 šaukštelis m altų gvazdikėlių.
- 1 šaukštelis m altos kalendros.
- 1 šaukštelis m alto imbiero.
- Sumaišykite visus prieskonius ir laikykite sandariame indelyje nuo šviesos.
Iš ko susideda prieskonių mišinys?
Šio populiaraus britų prieskonių mišinio terminas „mišrus prieskonis“kulinarinėse knygose minimas mažiausiai nuo XIX a. pradžios. … Jis turi šiltą ir saldžiai aštrų skonį ir aromatą, dažniausiai apima cinamono, kvapiųjų pipirų, muskato riešuto ir (arba) mase, gvazdikėlių, imbiero ir kalendros.
Kuo galiu pakeisti prieskonių mišinį?
Visų rūšių kepiniai, pvz., pyragaičiai, keksiukai, pyragai, pudingi, duona, sausainiai, vafliai ir praktiškai bet kas kepama, kur norėtumėte šilto, aštraus ir saldaus skonio. Kas yra geras prieskonių mišinio pakaitalas? Moliūgų pyrago prieskonis tiks žiupsneliu, kaip ir obuolių pyrago prieskonis.
Ar vietoj prieskonių mišinio galite naudoti kvapiuosius pipirus?
Mišrus prieskonis yra daug švelnesnis nei kvapieji pipirai, ir nors jie naudojami panašiuose receptuose, mes nemanome, kad jie gali būti keičiami. Norėdami gauti daugiau informacijos apie istoriją, augalą ir jo apdorojimą bei naudojimą, žr. Prieskonių ir žolelių Biblijos 3-ąjį leidimą.
Ar sumaišyti prieskoniai yra tas pats, kas garam masala?
Kvapiųjų pipirų skonis primenacinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas ir pipirai, sumaišyti su kmynais, tai velniškai geras garam masala pakaitalas. Tiesiog sumaišykite 1 dalį kmynų su ¼ dalimi kvapiųjų pipirų. … Nors jame nėra tų pačių šildančių ingredientų kaip garam masala, jie abu panašiai padidina skonio gylį.
