Pakanka užpildyti demijonus vynu ir juos užplombuoti. Vyno brandinimo laikas priklauso nuo jo rūšies. Lengvi vynai yra paruošti vartoti po 1-2 mėnesių, stalo vynai turėtų bręsti šešis mėnesius, desertiniai vynai geriausiai tinka po 2-3 metų.
Kaip įdėti vyno į demijoną?
Kol dezinfekuojate įrangą, paimkite dar 500 gramų cukraus ir supilkite į keptuvę su 1,5 litro vandens. Visiškai ištirpinkite ir virkite porą minučių. Įdėkite piltuvą į demijono angą ir įdėkite į jį įtempimo maišelį. Švelniai supilkite vyną per piltuvą ir leiskite perkošti.
Kiek ilgai galite palikti vyną demijone?
Po maždaug devynių mėnesių fermentacija turi baigtis, burbuliavimas turi baigtis, o vynas turi būti skaidrus. Galite patikrinti, ar mielės baigė gaminti alkoholį, kelioms dienoms perkeldami demijoną į šiltą vietą, kad pamatytumėte, ar tai ją pažadins.
Kada turėčiau pradėti antrinę vyno fermentaciją?
Tai paprastai yra maždaug 5 dienąarba kai vyno hidrometras rodo 1,030-1,020 pagal savitojo svorio skalę. Tai yra tada, kai vyną reikia perkelti į antrinį fermentatorių, kai viskas veikia normaliai. Tačiau būna atvejų, kai fermentacija vis dar per daug putoja, kad būtų galima patekti į antrinį fermentatorių, pvz., „carboy“.
Ar galite laikyti vyną demijone?
Brangiūnas gali išlaikyti irbrandinkite vyną lygiai taip pat gerai kaip vyno butelį. … Vynas turi būti baigęs fermentaciją ir turėti pakankamai laiko išsivalyti. Prieš judant į priekį, geriausia tai patikrinti hidrometru. Norite, kad vynas būtų tiek, kad jį būtų galima išpilstyti į butelius, jei norite.
