Pakanka užpildyti demijonus vynu ir juos užplombuoti. Vyno brandinimo laikas priklauso nuo jo rūšies. Lengvi vynai yra paruošti vartoti po 1–2 mėnesių, stalo vynai turėtų bręsti šešis mėnesius, desertiniai vynai geriausiai tinka po 2–3 metų.
Kaip įdėti vyno į demijoną?
Kol dezinfekuojate įrangą, paimkite dar 500 gramų cukraus ir supilkite į keptuvę su 1,5 litro vandens. Visiškai ištirpinkite ir virkite porą minučių. Įdėkite piltuvą į demijono angą ir įdėkite į jį įtempimo maišelį. Švelniai supilkite vyną per piltuvą ir leiskite perkošti.
Kiek ilgai galite palikti vyną demijone?
Po maždaug devynių mėnesių fermentacija turi baigtis, burbuliavimas turi baigtis, o vynas turi būti skaidrus. Galite patikrinti, ar mielės baigė gaminti alkoholį, kelioms dienoms perkeldami demijoną į šiltą vietą, kad pamatytumėte, ar tai ją pažadins.
Kada turėčiau pradėti antrinę vyno fermentaciją?
Tai paprastai yra maždaug 5 dienąarba kai vyno hidrometras rodo 1,030–1,020 pagal savitojo svorio skalę. Tai yra tada, kai vyną reikia perkelti į antrinį fermentatorių, kai viskas veikia normaliai. Tačiau būna atvejų, kai fermentacija vis dar per daug putoja, kad būtų galima patekti į antrinį fermentatorių, pvz., „carboy“.
Ar galite laikyti vyną demijone?
Brangiūnas gali išlaikyti irbrandinkite vyną lygiai taip pat gerai kaip vyno butelį. … Vynas turi būti baigęs fermentaciją ir turėti pakankamai laiko išsivalyti. Prieš judant į priekį, geriausia tai patikrinti hidrometru. Norite, kad vynas būtų tiek, kad jį būtų galima išpilstyti į butelius, jei norite.
