Nors raudonasis vynas, b altasis vynas ir putojantis vynas gali turėti daug skirtumų, juos vienija vienas dalykas, kad turėtumėte abu juos sukioti. Nepriklausomai nuo to, kokį vyną perkate, sukimas visada naudingas. Kai kurių kitų rūšių alkoholis, pvz., viskis, taip pat gali būti geresnis po truputį pamaišius.
Ar turėčiau sukti vyną?
Sukant vyną taurėje išgaruoja, o tai reiškia, kad daugiau lakiųjų junginių išsisklaidys. Kai kurie iš šių junginių yra sulfidai (degtukų lazdelės) ir sulfitai (supuvę kiaušiniai). 3. Sukimas plačiame stikle yra efektyvesnis nei siauras.
Ar turėčiau atšaldyti b altąjį vyną?
Laikydami b altąjį vyną, rožinį vyną ir putojantį vyną atšaldytą, išryškėja jų subtilūs aromatai, traškūs skoniai ir rūgštingumas. Sodresni b altymai, tokie kaip ąžuolinis Chardonnay, geriausiai tinka patiekti 50–60 laipsnių temperatūroje, o tai išryškina sodrią jų tekstūrą. … Laikykite b altąjį, rožinį ir putojantį vyną šaldytuve dvi valandas.
Ar besisukantis vynas pagerina jo skonį?
Sukimas padeda išlaisvinti šimtus skirtingų aromatinių junginių, esančių vyne . … Išnyks visi vaisių aromatai ir išliks tikrasis skonis (t. y. rūgštus, kartaus, saldus ir sūrus) bei vyno tekstūra. izoliacija nuo aromatų.
Ar galite per daug sukti vyną?
Sukite vynąšiek tiek savo taurėje, kad atsivertų vynas ir išsisklaidytų aromatai“, – „Town and Country“pasakojo vyno ekspertas Markas Oldmanas. Tačiau darydami per daug vynas per daug oksiduosis, jį sugadins ir skonis kartosis, sako Vinepair.
