Geriausia b altojo, rožinio ir putojančio vyno temperatūra B altąjį, rožinį ir putojantį vyną laikant atšaldytus, išryškėja jų subtilūs aromatai, traškūs skoniai ir rūgštingumas. Sodresni b altymai, tokie kaip ąžuolinis Chardonnay, yra geriausi, kai patiekiami nuo 50–60 laipsnių, o tai išryškina sodrią jų tekstūrą.
Ar šaldytuve per š alta b altajam vynui?
B altasis vynas dažnai būna didesnis netikėtumas. … Ne „tarnavo keliais laipsniais aukščiau užšalimo“ar „įšalo į užmarštį“. Tiesa ta, kad virtuvės šaldytuvai paprastai nustatomi maždaug 38 laipsnių F., o tai yra per š alta b altiesiems vynams.
Ar geriate b altąjį vyną š altą ar šiltą?
B altasis, rožinis ir putojantis vynas: B altiesiems reikia vėsos, kad pakeltų subtilų aromatą ir rūgštingumą. Tačiau, kai jie yra per š alti, skoniai nuslopsta. Kaip ir raudonieji, sodresni vynai, tokie kaip Chardonnay iš Burgundijos ir Kalifornijos, šviečia nuo 50 °F iki 60 °F. Desertiniai vynai, tokie kaip Sauternes, patenka į tą patį diapazoną.
Ar galima gerti b altąjį vyną kambario temperatūroje?
Vynui reikia laiko; to nereikėtų skubėti. Taip pat negalima patiekti netinkamos temperatūros. Įprasta išmintis sako, kad b altieji vynai turi būti atšaldyti, todėl prieš pat vakarienę ištraukiame juos iš šaldytuvo; raudonieji vynai turėtų būti patiekiami kambario temperatūros, todėl paliekame juos prie viryklės, kol gaminame.
Kas atsitiks, jei b altasis vynas bus patiekiamas per š altas?
Galitavo b altas vynas per š altas? Taip – jei jis patiekiamas per š altas, gali užmaskuoti kai kuriuos skonius. „Paprastai žmonės linkę per daug atšaldyti savo b altymus, bet bent jau per š altas vynas palaipsniui įšyla taurėje“, – sakė Walls.
