Pavadintas didžiojo prancūzų mokslininko Louiso Pasteuro vardu, kuris sugebėjo pailginti alaus gėrimo kokybę laikydamas alų 55°C–60°C (131°F–140°F)trumpą laiką pasterizacija naudojama gaminant daugumą pilstomo ir pilstomo/konservuoto alaus visame pasaulyje.
Ar visas alus pasterizuotas?
Skardinės ir buteliai – tradiciškai JAV pasterizuojamas tik skardinėse ir buteliuose esantis alus. … Importuotas pilstomas alus paprastai yra pasterizuojamas, todėl statines galima laikyti kambario temperatūroje, nedarant neigiamo poveikio alui.
Kokios alaus rūšys yra pasterizuojamos?
Visas alus iš Budweiser, Millers ir Coors yra pasterizuotas tiek statinėse, tiek buteliuose. AFAIK, vietinis pilstomas alus statinėse iš AB ir MC išlieka nepasterizuotais produktais.
Ar Heineken pasterizuotas?
Tačiau vienas dalykas, kurio procesas nesikeičia, yra pasterizavimas – BrewLock Heineken yra pasterizuotas taip, kaip visos Heineken formos, net ir Nyderlandų rinkai.
Ar reikia pasterizuoti naminį alų?
Pasterizavimas jau seniai buvo komercinio alaus gaminimo dalis ir net kai kurios alaus daryklos tai naudoja. Lentynos stabilumas nėra dažniausiai namų aludarių problema, tačiau tai gali būti naudinga gaminant laukinį alų.