Sviestas, nuo geltonos iki b altos spalvos kieta riebalų rutuliukų, vandens ir neorganinių druskų emulsija, gaunama plakant grietinėlę iš karvės pieno. Sviestas nuo seno buvo naudojamas kaip užtepas ir kaip kepimo riebalai. Tai svarbūs valgomieji riebalai Šiaurės Europoje, Šiaurės Amerikoje ir kitose vietose, kur galvijai yra pagrindiniai pieniniai gyvūnai.
Kokios būklės gaminamas sviestas?
Na, pasirodo, Kalifornija yra pirmaujanti šalies pieno gamintoja ir turi titulą daugiau nei 20 metų. Ji taip pat gamina daugiausiai sviesto, ledų ir neriebaus sauso pieno. (Viskonsino valstija vis dar Nr.
Kaip vadinasi vieta, kur gaminamas sviestas?
Pieno gamykla apibrėžiama kaip vieta, kur laikomas pienas ir grietinėlė bei gaminamas sviestas ir sūris.
Kaip gaminamas sviestas?
Norėdami pagaminti sviestą, pirmiausia turite atskirti grietinėlę nuo pieno. Tradiciškai grietinėlė buvo plakama, kad ji sutirštėtų. Tada likęs skystis nupilamas (tai pasukos), o kieta masė nuplaunama ir formuojama pagal pageidavimą. Ta kieta dalis yra sviestas.