Kai kurie taninų š altiniai:
- vynuogių lapai.
- krienų lapai.
- vyšnių lapai.
- ąžuolo lapai.
- juodoji arbata (1/8 puodelio 1 litrui vandens)
- žalios banano žievelės.
Kuriuose augaluose yra daug taninų?
Kitos senovės kultūros taninus gavo iš gluosniai (Salix spp.), quebracho (Scinopsis balansae), žagrenių (Rhus spp.), klevų (Acer spp.), vytelių. (Acacia spp.), eukaliptus (Eucalyptus spp.) ir raudonuosius mangrovius (Rhizophora spp.).
Ar lauro lapuose daug taninų?
Raugindami raugintus agurkus namuose, galime naudoti natūralius ingredientus, kuriuose yra tanino, kad marinuoti agurkai išliktų traškūs. Kai kurie raugintų agurkų fermentacijai reguliariai naudojami augalai, kurių sudėtyje yra tanino, yra: vynuogių lapai, ąžuolo lapai, aviečių lapai, lauro lapai, arbata ir kt.
Kokiose žolelėse yra taninų?
Kai kurie žolelių kondensuotų taninų pavyzdžiai: Camellia sinensis (Žalioji/juodoji arbata) Salix sp. (Gluosnis)
Hemostatika:
- Achillea millefolium (kraujažolė)
- Aesculus hippocastanum (Horeschesnut)
- Capsella bursa-pastoris (Shepardo piniginė)
- Hamamelis virginicus (Hazelė)
Kuris medis gamina taniną?
Taninai yra svarbus odos rauginimo proceso ingredientas. Ąžuolo, mimozos, kaštono ir kebračo medžio žievė tradiciškai buvo pagrindinis rauginimo tanino š altinis,nors neorganinės rauginimo medžiagos taip pat naudojamos šiandien ir sudaro 90 % pasaulio odos produkcijos.