B altymai virškinami skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje, veikiant trims pagrindiniams fermentams: pepsinui, kurį išskiria skrandis, ir tripsinui bei chimotripsinui, kuriuos išskiria kasa. Virškinant angliavandenius, ryšius tarp gliukozės molekulių nutraukia seilių ir kasos amilazė.
Ką suskaido pepsinas?
Iš šių penkių komponentų pepsinas yra pagrindinis fermentas, dalyvaujantis b altymų virškinime. Jis skaido b altymus į mažesnius peptidus ir aminorūgštis, kurios gali būti lengvai pasisavinamos plonojoje žarnoje.
Kokie fermentai skaido gliukozę?
Sacharazė ir izom altazė dalyvauja virškinant cukrų ir krakmolą. Sacharazė yra žarnyno fermentas, kuris padeda suskaidyti sacharozę (stalo cukrų) į gliukozę ir fruktozę, kurias organizmas naudoja kaip kurą. Izom altazė yra vienas iš kelių fermentų, kurie padeda virškinti krakmolą.
Koks yra pepsino ir renino vaidmuo?
Reninas yra fermentas, kurio funkcija virškina tik pieno b altymus iki peptidų. … Pepsinas suskaido kitus maiste esančius b altymus į mažesnius peptidų fragmentus.
Ar pepsinas ardo duoną?
Siekdamas palengvinti virškinimą, HCl denatūruoja arba išskleidžia b altymus, todėl juos lengviau atakuoja virškinimo fermentai. Virškinimo fermentas pepsinas pradeda skaidyti b altymus jūsų sumuštinyje (daugiausia mėsoje ir sūryje, kurių kiekiai yra mažesniduona ir daržovės).
