Kai naudojate orkaites su ventiliatoriumi ir įprastais nustatymais, geriausia naudoti įprastą, kai kepate ilgai ir lėtai (pavyzdžiui, pyragaičius) ir su ventiliatoriumi. greitas kepimas aukštoje temperatūroje. Jei naudojate orkaitę su ventiliatoriumi, paprastai sumažinkite temperatūrą 20 °C, kad būtų imituojama įprasta.
Ar kepama orkaitės viršuje ar apačioje?
Visada kepkite ant viršutinės ir apatinės kaitros, todėl temperatūra gali būti tolygiai paskirstyta visose keptuvės pusėse.
Kas yra kepimo režimas orkaitėje?
Abu režimai (paprasta konvekcija arba mikro + konvekcija) atlieka tą patį tikslą. Skirtumas tas, kad mikro+konvekcinis režimas kurį laiką veikia mikro režimu, o likusį laiką – konvekciniu režimu. Tai daroma norint iškepti maistą skirtingu karščio lygiu skirtingu metu.
Kokį nustatymą orkaitėje reikia įjungti pyragui?
Dauguma pyragų kepama įprastoje orkaitėje 180C (350F/Gas Mk 4), centrinėje orkaitės lentynoje.
Kiek laiko kepti pyragą orkaitėje?
Apskritai, nykščio taisyklė, kai kalbama apie pyragų kepimą yra iš anksto pašildyti orkaitę iki nurodytos temperatūra 20–30 minučių, kol iškeps tortas . Šis papildomas laikas atsipirks, kai išsitrauksite savo tobulai iškeptą pyragą !
