2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:10
Lektino kiekis (vidutiniškai 11,91 mg·g−1) yra didelis sojų pupelių grūduose (29), ojoje mažai adzuki pupelių (30). Mes nustatėme, kad ankštinių augalų lektino genai adzuki pupelėse parodė žymiai mažesnį genų skaičiaus santykį nei kitų sekvenuotų ankštinių augalų rūšių, išskyrus avinžirnius.
Kuriose pupelėse yra mažiausiai lektinų?
Tinkamas mirkymas ir virimas, taip pat kai kurių žemesnių lektino parinkčių pasirinkimas, pvz., Didžiosios šiaurinės pupelės, šparaginės pupelės ir lęšiai, naudojant saikingai, gali būti tinkamas pasirinkimas. Dauguma konservuotų pupelių nebuvo tinkamai mirkytos arba išvirti, kad sumažėtų lektinų.
Ar adzuki pupelės yra uždegiminės?
Adzuki pupelėse taip pat gausu antioksidantų, kurie, ekspertų nuomone, gali turėti tam tikrą priešuždegiminį ir antidiabetinį poveikį (3). Adzuki pupelės, kuriose gausu skaidulų ir antioksidantų, gali padėti blokuoti cukrų pasisavinimą žarnyne, o tai gali prisidėti prie geresnio cukraus kiekio kraujyje ir mažesnės 2 tipo diabeto rizikos.
Kurios pupelės turi daugiausiai lektinų?
Tęsinys
- Žalios pupelės. Raudonosios pupelės yra puikus augalinių b altymų š altinis ir žemo glikemijos indekso maistas. …
- Žemės riešutai. Žemės riešutai yra dar viena ankštinių augalų forma, ir juose, kaip ir pupelėse, yra lektinų. …
- Smulkinti grūdai. Žaliuose kviečiuose ir kituose nesmulkintuose grūduose yra daug lektinų.
Ar galiu vietoj inkstų naudoti adzuki pupelespupelės?
Pupelės gavo savo pavadinimą dėl inkstų formos, be to, jos yra didesnės nei raudonosios pupelės. Nepaisant to, jie puikiai pakeičia adzuki pupeles, nes turi tą pačią tekstūrą ir panašų skonį. Pupeles galite naudoti visuose nesaldžiuose receptuose, kuriems reikalingas adzuki.
Rekomenduojamas:
Ar pupelėse yra krakmolo?
Krakmolas yra tam tikra angliavandenių rūšis, dar vadinama sudėtiniais angliavandeniais, nes yra sudaryta iš ilgų cukraus molekulių grandinių. Krakmolingi maisto produktai yra žirniai, kukurūzai, bulvės, pupelės, makaronai, ryžiai ir grūdai.
Ar pupelėse yra rafinozės?
Pupelėse yra daug rafinozės, kuri yra sudėtingas cukrus, kurį organizmas sunkiai virškina. Rafinozė per plonąsias žarnas patenka į storąsias žarnas, kur bakterijos ją skaido, gamindamos vandenilį, anglies dioksidą ir metano dujas, kurios išeina per tiesiąją žarną.
Ar želė pupelėse yra želatinos?
Jelly Belly želė pupelėse nėra želatinos. Kokios želė pupelės yra veganiškos? Jelly Belly želė pupelės gali neatlaikyti veganiško testo, Jolly Rancher prekės ženklo pupelės iš tikrųjų yra veganiškos. Originalūs skoniai yra braškių, apelsinų, mėlynųjų aviečių, vynuogių, arbūzų ir obuolių, o šiuose saldainiuose nėra tokių ingredientų kaip želatina, bičių vaškas ar šelakas.
Ar visose želė pupelėse yra želatinos?
Jelly Belly želė pupelėse nėra želatinos. Geros naujienos, jei norite vengti želatinos. Ar želė pupelės yra veganiškos? Vegan Jelly Belly Alternatives Jelly Belly želė pupelės gali neatitikti veganiško testo, Jolly Rancher prekės ženklo pupelės iš tikrųjų yra veganiškos.
Ar psyllium lukštuose yra lektinų?
Psyllium lukštai Jie gerai žinomi kaip gydyti vidurių užkietėjimą, tačiau maisto pramonėje jie naudojami grūdams gaminti ir kaip maisto tirštikliai. Psyllium lukštas yra puikus priedas prie be lektino be grūdelių kepimo mišinio, ypač kai nenaudojate kiaušinių.
