Pupelės turi būti mirkomos vėsiame vandenyje aštuonias valandas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite didelį dubenį arba keptuvę. Pupeles reikia atšaldyti šaldytuve, kol jos mirksi, kitaip jos surūgs. Išmirkę pupeles prieš gamindami, sutrumpinkite kepimo laiką.
Ar galite per ilgai mirkyti juodąsias pupeles?
Pupelės mirkymo metu labai išsipučia, todėl būtinai įpilkite pakankamai vandens, kad jos liktų panardintos. … Jei mirkysite ilgiau nei aštuonias valandas, perkelkite pupeles į šaldytuvą, kad jos nesurūgtų. Nemirkykite pupelių ilgiau nei 24 valandas. Nusausinkite pupeles, tada nedelsdami pereikite prie virimo žingsnio.
Ar turiu mirkyti savo pupeles per naktį?
Trumpas atsakymas į šį klausimą yra ne. Jūs neturite mirkyti džiovintų pupelių per naktį. … Panardinus pupeles per naktį šaldytuve, jų kepimo laikas labai sutrumpės. Be to, pupelių tekstūra taip pat bus geriausia, nes bus mažiau suskilusių ir sutrūkusių pupelių.
Kiek laiko pupeles reikia mirkyti prieš verdant?
Džiovintas pupeles mirkyti galima dviem būdais: Mirkymas per naktį: nuplaukite pupeles, tada uždenkite centimetru š alto vandens ir palikite mirkti kambario temperatūroje mažiausiai keturias valandas arba per naktį. Nusausinkite ir nuplaukite pupeles prieš virdami.
Kiek laiko mirkykite juodąsias pupeles per naktį?
Pamirkykite 6–8 valandas arba per naktį. Išmeskite mirkymąvandens ir vėl nuplaukite. Sudėkite į puodą su 3 coliais vandens, uždengdami pupeles, užvirinkite ir išjunkite ugnį. Leiskite pupelėms stovėti pusantros valandos.
