1 Atsakymas. Jūsų pacituotas įspėjimas, žinoma, nėra tikras įspėjimas. Straipsnio kontekste jis skaitomas kaip maisto gaminimo patarimas: Galiausiai vieno iš tų malonių pietų virėjų patarimas: "Niekada neskalaukite kruopų!"
Ar turėtumėte nuplauti kruopas?
Kadangi juos galima užpildyti smėliu ir smėliu, turėsite juos visiškai išskalauti – kitu atveju suvalgysite! … Tikriausiai jis bus padengtas nusistovėjusiu smėliu, ir jūs džiaugsitės, kad skyrėte laiko juos nuplauti!
Ar manote kruopas nuplauti prieš gamindami?
Visada mirkykite kruopas bent 6 valandas, geriausia per naktį. … Prieš pat verdant kruopas, nugriebkite pelus ir lukštus, kurie išplaukė į mirkymo vandens viršų; Naudoju smulkaus tinklelio skimerį. Pelai ir lukštai niekada nesuminkštės, todėl kruopos bus nepakankamai iškeptos ir jas išvirsite iki mirties.
Kaip užtikrinti, kad kruopos nepriliptų prie puodų?
Pradėkite nuo lengvai pasūdyto verdančio vandens ir lėtai tolygia srovele suberkite kruopas, nuolat plakdami, kad nesusijungtų. Toliau dažnai plakite, kad kruopos nepriliptų prie puodo dugno. Kai suminkštės, jie bus paruošti tarnauti.
Kaip išgauti kruopų skonį?
Užsimerkite ir per priekinius dantis išstumkite kruopas. Jie turėtų jaustis itin lygūs, o ne smėlio ar smėlio. Nukelkite nuo ugnies ir pridėkite½ puodelio nenugriebto pieno, ¼ puodelio riebios grietinėlės, 2 šaukštai nesūdyto sviesto ir ½ arbatinio šaukštelio druskos.
