Šokoladinis triufelis yra šokoladinių konditerijos gaminių rūšis, tradiciškai gaminamas naudojant šokoladinį ganache centrą, padengtą šokoladu, kakavos milteliais, kokosu arba kapotais ir skrudintais riešutais (paprastai lazdyno riešutais arba migdolai), dažniausiai sferinės, kūginės arba išlenktos formos.
Kodėl jis vadinamas šokoladiniu triufeliu?
A: Triufeliai atsirado Prancūzijoje 1895 m. ir būtent čia šokoladinio ganašo rutulys, apibarstytas kakava, gavo triufelio pavadinimą. Pasirodo, triufeliai pavadinti panašaus pavadinimo grybų vardais dėl jų panašumo į tamsų ir raukšlėtą grybą.
Kas išrado šokoladinius triufelius?
Pagal legendą, Prancūzijos konditerijos gamintoja Louis Dufour sugalvojo šokoladinių triufelių idėją 1895 m. Kalėdų dieną Chambray mieste, Prancūzijoje. Kai jam pritrūko kalėdinių skanėstų idėjų, kurias galėtų parduoti savo klientams, jis nusprendė išbandyti kažką naujo.
Kas apibūdina šokoladinį triufelį?
Šokoladiniai triufeliai yra apvalūs ir apibarstyti kakavos milteliais. Pavadinimas „triufelis“kilęs iš jų panašumo į grybą primenantį grybą, laikomą to paties pavadinimo delikatesu. Pagrindinis ingredientas, be šokolado, yra riebi grietinėlė. Iš esmės visi triufeliai yra puikus šokoladas ir grietinėlė su ganache įdaru.
Ar šokoladinis triufelis pagamintas iš trumų?
Ne. Nors triufeliai įkvėpė šokoladinių trumų pavadinimą, tai ne dėl to, kad šie saldūs mažyliaikąsneliai gaminami iš trumų. Taip yra dėl to, kad jie yra panašūs, jie neaiškiai primena grybelį. Šokoladiniai triufeliai gaminami iš šokoladinio ganašo, apibarstomi kakava ir suformuojami į rutulį.