Atlanto menkė (Gadus morhua) yra bentopelaginė Gadidae šeimos žuvis, plačiai vartojama žmonių. Jis taip pat komerciškai žinomas kaip menkė arba menkė. Sausą menkę galima paruošti kaip nesūdytą žuvį ir kaip sūdytą menkę arba žuvį.
Kas yra žuvienė?
Menkė ("little cod") gali reikšti: Menkės menkės, ypač Atlanto menkės (Gadus morhua) Kai kurios moridės, panašios į mažas menkes. Codling, pavardė.
Kaip gaminate varškę?
Nupieškite dėklą, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Paimkite austrių, smulkiai pjaustytų saldžių žolelių, tarkuotos duonos, 2 ar 3 kiaušinių trynius su druska, pipirais, gvazdikėliais ir muskato riešutu. Sumaišykite šiuos ingredientus ir naudokite jais įdaryti menką. Padėkite jį į kepimo indą ant grotelių, kad neliestų dugno.
Ar menkė yra tas pats, kas menkė?
Yra daug painiavos dėl terminų menkė ir menkė. Nors įvairiose vietose viskas skiriasi, menkė paprastai priskiriama 6 svarų ar daugiau svorio, o mažesnis už šį egzempliorius yra menkė. … Taip yra todėl, kad yra dar dvi tikrosios menkės rūšys: Ramiojo vandenyno menkė (Gadus Macrocephalus) ir Grenlandijos menkė (Gadus Ogac).
Ar reikėtų iš karto išdarinėti žuvį?
Idealiu atveju šviežią žuvį iškart norėsite nukraujuoti ir išdarinėti pagavę, o tada laikyti ant ledo, kol iškepsite tą pačią arba kitą dieną. Žalią žuvį reikia laikyti tik viduješaldytuve 1 ar 2 dienas prieš valgydami. … Tokiu atveju yra keletas būdų, kaip žvejojant išlaikyti žuvį šviežią.
