Kukurūzuose yra 11% b altymų, tačiau juose trūksta aminorūgščių, tokių kaip triptofanas ir lizinas.
Ar kukurūzuose gausu b altymų?
Paprastųjų kukurūzų b altymų kokybė yra panaši į kitų javų, išskyrus ryžius, b altymų kokybę. Ir nepermatomų 2 kukurūzų, ir kietojo endospermo QPM (Nutricta) b altymų kokybė yra ne tik aukštesnė nei paprastų kukurūzų, bet ir žymiai aukštesnė nei kitų javų grūdų.
Ar kukurūzai yra angliavandeniai ar b altymai?
Labai maistingas
Kukurūzuose yra daug angliavandenių, juose gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų. Jame taip pat palyginti mažai b altymų ir riebalų. Viename puodelyje (164 gramai) saldžiųjų geltonųjų kukurūzų yra (5): Kalorijos: 177 kalorijos.
Koks b altymų kiekis kukurūzuose?
Kukurūzų grūdų b altymų kiekis. Kukurūzų grūduose trūksta b altymų, tačiau jų kintamumas yra mažas, standartinė paklaida siekia 7 g/kg žalių b altymų [2]. Kukurūzų grūdų b altymų kiekis svyruoja nuo 8 iki 11 g/100 g grūdų sausosios medžiagos [14, 23, 27].
Kuo turtingi kukurūzai?
Kukurūzuose gausu vitamino C – antioksidanto, kuris padeda apsaugoti jūsų ląsteles nuo pažeidimų ir apsaugo nuo ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos. Geltonieji kukurūzai yra geras karotinoidų liuteino ir zeaksantino š altinis, kurie yra naudingi akių sveikatai ir padeda išvengti lęšiuko pažeidimo, dėl kurio atsiranda katarakta.
