Lapai ir stiebai yra valgomi neapdoroti, tačiau naudokite tik jaunesnius stiebus, nes senesni tampa labai kieti. Lapai ir stiebai tikrai tinka raugintiems kopūstams. Žydinčios galvutės, kurios atrodo kaip brokoliai, taip pat valgomos žalios ir tinka salotoms.
Ar žmonės gali valgyti Brassica?
„Brassicas“arba „kryžmažiedės daržovės“reiškia Brassica genties rūšis, kuri priklauso garstyčių šeimai. … Jei valgysite jas žalias, dauguma šių daržovių turi šiek tiek kartaus atspalvio, tačiau jas verdant išryškėja labai malonus švelnus saldumas – pagalvokite apie skrudintus žiedinius kopūstus ar šoninės riebaluose keptus kopūstus.
Ar visi kepsniai yra valgomi?
Brassica lotyniškai reiškia kopūstą, o Sinapis (sin-NAP-is) graikiškai reiškia garstyčias. … Vienintelė problema yra ta, kad laukinių garstyčių yra tiek daug, kad sunku pasakyti, kurią iš jų galite turėti. Jie visi yra valgomi, bet kai kurie yra šiek tiek labiau valgomi nei kiti.
Ar galima valgyti dekoratyvinius kopūstus?
Nors dekoratyviniai kopūstai ir lapiniai kopūstai yra valgomi, jie paprastai būna kartaus skonio ir dažnai naudojami kulinarijoje kaip garnyras. Dekoratyviniai kopūstai ir lapiniai kopūstai pirmiausia vertinami kaip spalvingi priedai namų soduose, kur jie auginami dėl didelių b altų, rožinių, violetinių arba raudonų lapų rozečių.
Kaip pasakyti oleracea Brassica?
Lygus, daugiau ar mažiau sumedėjęs, stiebas. Lapai: nedaug (palyginti su veislėmis), mėsingi, beplaukiai, skiltele, melsvai žali lapai. Apatiniai lapai stiebuoti ir gana dideli (iki 45 cm ilgio), netaisyklingais banguotais pakraščiais. Gėlės: su keturiais šviesiai geltonais žiedlapiais ir šešiais kuokeliais (du išoriniai trumpesni nei keturi vidiniai).
